Напоминаем о соблюдении Рекомендаций по санитарно-эпидемиологическому благополучию при подготовке к проведению мероприятий, приуроченных к Новогодним праздникам на ярмарках

К сведению хозяйствующих субъектов, осуществляющих свою деятельность на территории района о необходимости соблюдения рекомендаций по санитарно-эпидемиологическому благополучию в рамках подготовки к проведению мероприятий, приуроченных к Новогодним праздникам.

Рекомендации по санитарно-эпидемиологическому благополучию, направлены на профилактику возникновения и распространения кишечных инфекций и пищевых отравлений на ярмарках:

1.  Торговые палатки, киоски, торговые павильоны и другие сооружения должны быть обеспечены раковинами для мытья рук, с учетом подведения воды. В нестационарных торговых объектах, реализующих непродовольственные товары и упакованную нескоропортящуюся пищевую продукцию, в которых отсутствуют раковины, могут использоваться кожные антисептики.

2.  Нестационарные торговые объекты должны размещаться в местах, расположенных на расстоянии не более 100 м от туалета.

3. Передвижные средства, используемые при организации развозной и разносной торговли, по окончании рабочего дня должны подвергаться санитарной обработке.

4. Не допускается реализация на ярмарках скоропортящейся пищевой продукции при отсутствии холодильного оборудования.

5. Реализация хлеба, кондитерских и хлебобулочных изделий должна осуществляться в упакованном виде.

6. Для организации отпуска горячих готовых кулинарных изделий должны использоваться изотермические или подогреваемые емкости, тележки, внутренняя поверхность которых должна быть выполнена из моющихся и нетоксичных материалов.

7. При реализации пищевой продукции на нестационарном торговом объекте должны обеспечиваться:

а) ежедневная уборка;

б) наличие и использование инвентаря при отпуске пищевой продукции вразвес;

в) контроль за соблюдением сроков годности пищевой продукции.

8. Оборотная тара после завершения работы должна ежедневно вывозиться с территории размещения ярмарки. Хранение оборотной тары на прилегающей к объекту территории не допускается.

9. Продавец должен быть обеспечен санитарной одеждой и условиями для соблюдения правил личной гигиены.

10. Продавец должен иметь при себе личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, товаросопроводительные документы на реализуемую пищевую продукцию, обеспечивающие её прослеживаемость.

В преддверии новогодних праздников важно обеспечить санитарно-эпидемиологическое благополучие на ярмарках, чтобы предотвратить вспышки кишечных инфекций и пищевых отравлений.
Количество показов: 61
Дата изменения: 17.12.2025 14:50:28