Разработаны новые правила проведения экспертизы овощей с огородов, лесных ягод и грибов, реализуемых гражданами на рынках

С 1 сентября 2026 года в России вступают в силу новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, включая овощи, фрукты, ягоды и грибы, выращенные гражданами для реализации на рынках, ярмарках или поставки в госучреждения. Эти правила разработаны Минсельхозом и направлены на защиту населения и животных от заболеваний и отравлений, связанных с качеством растительной продукции.

Основные положения новых правил

1.       Область применения:

- Правила касаются пищевой продукции в натуральном, мороженом, переработанном или обработанном виде, полученной гражданами в домашних условиях, в ЛПХ, а также при сборе дикорастущих ягод и грибов.

- Продукция, выращенная исключительно для собственного потребления, под действие правил не подпадает.

2.       Сроки проведения экспертизы:

- Обычная экспертиза должна быть проведена не более чем за 3 часа с момента обращения владельца продукции.

- Лабораторное исследование может занимать до 2 календарных дней.

- Оформление итогового решения - не более 1 часа после получения результатов.

3.       Показатели для исследования:

- Каждая партия продукции, поступившая одним транспортным средством в один пункт назначения, исследуется на органолептические показатели (внешний вид, запах, вкус, цвет, консистенция) и содержание нитратов.

- Свежие и свежезамороженные фрукты, овощи, столовая зелень и ягоды дополнительно проверяются на наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших.

- Не реже раза в полгода все виды растительной продукции исследуются на радионуклиды, в год на сальмонеллы, токсичных элементов и других вредных организмов.

4.       Порядок проведения:

- Отбор проб продукции осуществляют специалисты Госветслужбы.

- Определены процедуры подготовки проб, проведения исследований и принятия решений по результатам экспертизы.

5.       Дополнительные аспекты:

- В правилах прописаны основания для изъятия продукции из оборота, порядок действий после проведения экспертизы, список необходимых данных для заключения по итогам проверки и другие детали.

- Экспертизу будут проводить специалисты Госветслужбы.

Новые правила действуют до 1 сентября 2032 года.

Эти изменения призваны унифицировать процедуры контроля качества растительной продукции, ранее зависевшие от региональных практик, и обеспечить более строгий надзор за безопасностью продукции, поступающей в оборот
Количество показов: 52
Дата изменения: 18.02.2026 09:43:48